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金花茶制作原理介绍
时间:2020-06-08 21:50

冷冻真空干燥法不同于以上的干燥方法,干燥的温度基本上在0℃以下的进行,即在金花茶冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低金花茶中的残余水分含量,才让物料升至0℃以上的温度,但一般不超过50℃。


冷冻干燥就是把金花茶中含有的水分,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,而金花茶原有的组织停留在冻结时的冰架中,因此它干燥后疏松多孔体积不变,整个干燥的过程是在较低的温度下进行的。


金花茶在干燥前处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于金花茶体内中,升华过程不会因脱水而发生体积缩小现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥组织呈干海绵多孔状,体积基本不变,遇水极易恢复原状。在zui大程度上防止金花茶在干燥过程中的理化和生物学方面的变性。

金花茶冻干机冻干样本展示:

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金花茶冻干机形象展示(小型机Pilot10-15S,一批处理15Kg以上):

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金花茶冻干机形象展示(生产型机LYO-5E,一批处理100Kg以上):

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